RENDANG KAMBING
 |
| RENDANG KAMBING |
Bahan A:
1 kilogram daging kambing
2 cawan santan pekat
1/2 cawan kerisik
2 sudu makan ketumbar(diperap dengan daging)
1 sudu makan jintan manis (diperap dengan daging)
1 sudu makan jintan putih (diperap dengan daging)
1 sudu makan lada hitam (diperap dengan daging)
3 sudu makan gula merah
3 keping asam keping
5 helai daun limau purut
Garam secukup rasa
Bahan B (Bahan Menumis)
25 tangkai cili kering
20biji bawang merah
3 inci halia
5 batang serai
2inci lengkuas
Cara Memasak:
1.) Perapkan daging dengan bahan perapan.
2.) Panaskan minyak dan tumiskan bahan B yang telah dikisar sehingga pecah minyak.
3.) Masukkan daging dengan air.Masakkan sehingga daging lembut.
4.) Masukkan santan,daun limau purut dan kerisik.Kacau rata dan biarkan masak sehingga pekat.
5.) Sedia untuk dihidangkan
0 Response to "RENDANG KAMBING"
Posting Komentar