Onde onde ketan hitam filling durian
 |
| Onde onde ketan hitam filling durian |
200 gr tepung ketan hitam
100 gr wijen
200 cc santan hangat kuku
1 sdm gula pasir
1 buah kentang ukuran sedang
bahan filling:
50 gr kacang hijau kupas
100 gr daging durian
1/4 sdt vanili bubuk
50 cc santan
3 sdm gula pasir(kl suka manis bs ditambah)
secukupnya garam
mangkuk air matang dlm
Langkah :
1. Buat fillingnya: rendam kacang hijau 1jam,kemudian kukus 15mnt.
Stelah matang blender kacang hijau+daging durian+santan sampai halus. Tuang ke wajan anti lengket, masak dg api sedang. Tambahkan gula,garam,vanili bubuk. Jgn lupa tes rasa. Aduk2 sampai kalis,dinginkan dan bentuk bulat2
2. Kukus kentang sampe matang,haluskan pake garpu sisihkan.
# camput tepung ketan+gula+garam tuang santan dikit2 sambil diuleni,masukan kentang yg sdh dihaluskan. Uleni lg sampai adonan bs dibentuk
3. Ambil sejumput adonan bulatkan lalu pipihkan isi dg filling bentuk bulat lagi. Celupkan ke dlm air matang,kemudian gulingkan diatas wijen. Lakukan sampai adonan habis
4. Panaskan minyak,,,goreng onde2 dg api kecil hingga matang.
0 Response to "Onde onde ketan hitam filling durian"
Posting Komentar